Descrição

Logo acima do rio, o restaurante Mlýnec oferece uma surpresa de cortar a respiração: uma vista única da Ponte Charles e do fogo de artifício da sala de jantar ou do terraço.

O menu original cheio de sabores é principalmente inspirado na cozinha francesa. O jantar será acompanhado por uma pianista cantora e pela sua banda.

A celebração vai continuar com um buffet, bar aberto e DJ para uma verdadeira atmosfera de festa!

Menu

MENU DE CARNE

• Bebida de boas-vindas: Champanhe Gruet Brut Seleção Magnum

• Tártaro defumado de filé mignon de bovino USDA Prime, tramezzino, maionese shiitake garum, cebola pérola
  Weingut Prager Riesling Steinriegl Federspiel 2023, Wachau, Áustria

• Mousse de foie gras, ameixas, brioche de pistáchio, nougat, pão de gengibre e arandos vermelhos
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2023, Sicília, Itália

• Sopa Vichyssoise (quente), alho-poró, batatas, vieiras, romã, aneto
  Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2023, Borgonha, França

• Peixe de São Pedro, ravioli de legumes, molho de caviar, biscoito de beterraba, chipotle
  Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2021,Rias Baixas, Espanha

• Sorvete de groselha, gengibre
  Gin

• Bife wagyu, puré de raiz-forte, croquete de trufa, rabanetes fermentados, molho de miso e caramelo
  Barolo del Comune di Serralunga 2016 Magnum, Piemonte, Itália

• Esfera de chocolate, nozes, coco, passiflora, prata comestível
  Château Belingard Monbazillac 2023, Bordeaux, França

MENU VEGETARIANO

• Bebida de boas-vindas: Champanhe Gruet Brut Seleção Magnum

• Tártaro de aipo-rábano, maionese de trufas, amêndoas torradas, ovo de codorna
  Weingut Prager Riesling Steinriegl Federspiel 2023, Wachau, Áustria

• Salada de burrata (uma variante de mussarela), tomates macerados, arandos vermelhos, brioche de pistáchio
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2023, Sicília, Itália

• Sopa Vichyssoise (quente), alho-poró, batatas, queijo halloumi, romã, aneto
  Moreau Chablis 1er Cru Vaillons 2023, Borgonha, França

• Ravioli de legumes, molho de caviar vegetariano, biscoito de beterraba, chipotle
  Bodegas Forjas del Salnes Leirana Genoveva Albarino 2021,Rias Baixas, Espanha

• Sorvete de groselha, gengibre
  Gin

• Berinjela frita, puré de raiz-forte, croquete de trufa, rabanetes fermentados, molho de miso e caramelo
  Barolo del Comune di Serralunga 2016 Magnum, Piemonte, Itália

• Esfera de chocolate, nozes, coco, passiflora, prata comestível
  Château Belingard Monbazillac 2023, Bordeaux, França

BAR GRÁTIS (aberto durante toda a celebração)

Pode encomendar o que quiser em qualquer altura, graças à vasta gama de bebidas alcoólicas: vinho espumante Bohemia Sekt Brut, cerveja de tiragem (Pilsner Urquell), cocktails e bebidas espirituosas, tais como vermute, vodka, sherry, porto, especialidades tradicionais checas, whisky, bourbon, gin, rum, tequila, licores e destilados, conhaque e brandy da gama básica e outros digestivos, bem como cocktails e bebidas quentes e frias sem álcool.

BUFFET DO ANO NOVO (depois da meia-noite)

O buffet de Ano Novo consiste numa selecção de deliciosos pratos e sobremesas preparados pelo chef Vladimír Vaníček.

Bom saber

• O aperitivo é servido entre as 19:00h e as 20:00h
• O menu de degustação é servido a partir das 20:00h
• É necessário um traje correcto
• A festa termina às 3:00h

Condições para cancelamentos

• Cancelamento dentro de 48 horas: o preço total será cobrado